东戴河农家院
 东戴河农家院住宿
联系方式


东戴河农家院联系人:李岩

东戴河农家院预订热线:15942989906 18766368000   13942917923

东戴河农家院地址:葫芦岛市绥中东戴河海边近海农家院 东戴河农家院 东戴河农家乐 东戴河渔家院 东戴河止锚湾农家院 东戴河止锚湾农家乐 止锚湾渔家院 绥中农家乐

东戴河农家院QQ1250285554

东戴河农家院微信liyan5554

东戴河农家院价位随着淡旺季浮动

旺季比较繁忙微信QQ有时不能及时回复望谅解还需电话预定

在线客服
 工作时间
周一至周日 :0:00-24:00
 联系方式
东戴河农家院李岩:15942989906   13942917923
设为首页 | 收藏本站

中秋、十一东戴河农家院虾肥蟹厚,螃蟹最肥季!东戴河海边农家院吃海鲜最当时!

来源:东戴河农家院作者:东戴河快乐农家院网址:http://www.ddhklnjy.com浏览数:12
文章附图

东戴河的秋天是摸不到踪影的季节,这忽高忽低的温度配上穿梭四季的搭配,如果不是新鲜美味的海鲜诱鼻的味道,秋天只怕似乎白过了。中秋、十一东戴河农家院虾肥蟹厚,螃蟹最肥季!东戴河海边农家院吃海鲜最当时!

东戴河螃蟹最肥的季节是:每年9、10月间。此时螃蟹黄多油满,所以有人说秋天最重要的事情就是吃螃蟹。


史料:

1、《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是“螃蟹宴”了。

2、俗语说:秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,九月圆脐十月尖 。在民间流传已久,也说明了秋天是吃螃蟹最好的季节。

食用价值:

自古以来蟹即是非常美味之食物,东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥。”隋炀帝以蟹为食品第一。《清异录》记载:“炀帝幸江都,吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御,则上旋洁拭壳面,以金镂龙凤花云贴其上。”螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

1、中秋重阳时节母蟹最肥,分辨螃蟹的公母主要看脐部,圆脐的是母螃蟹,尖脐的是公螃蟹。

2、螃蟹“四不吃”

1)蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄与蟹肉处有一根根黑色的东西,这个要取掉。

3)蟹胃:躲在蟹黄的三角包里,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

4)蟹心:也叫蟹六角板,呈六角形。藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

3、螃蟹性寒,吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。其中脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃之前最好不要饮茶。

东戴河美食,东戴河止锚湾农家院,东戴河农家院,辽宁东戴河旅游,东戴河农家院住宿,中秋十一度假哪里好